جستجو در سایت

غذا‌های دارای فیبر کم

اسفند ۸, ۱۳۹۵

غذا‌های دارای فیبر کم

رژیم‌غذایی دارای فیبر کم چیست؟

رژیم‌غذایی دارای فیبر کم به معنی آن است که غذاهای مصرفی مقدار زیادی فیبر ندارند.

این اتفاق زیاد رخ نمی‌دهد، اما اگر شخصی دچار مشکلات پزشکی خاصی باشد، شاید از او بخواهند برای مدتی مقدار فیبر موجود در غذای خود را کاهش دهد تا روده‌هایش استراحت کنند. رژیم‌غذایی که فیبر آن کم است مقدار غذای هضم‌نشده‌ای که از روده‌ها عبور می‌کند را کاهش می‌دهد، و بنابراین مقدار کمتری مدفوع در بدن تولید می‌شود. اگر شخص دچار اسهال، درد عضلانی ناشی از گرفتگی عضلات، یا مشکلاتی در هضم غذا باشد، و یا پس از انجام انواع خاصی از جراحی، ممکن است استفاده از رژیم‌غذایی با فیبر کم را به بیمار پیشنهاد کنند.

ارسال شده در مجموعه مقالات
اسفند ۸, ۱۳۹۵

اسید‌های چرب امگا-۳

دیگر نام‌(های) رایج: روغن ماهی، مکمل روغن ماهی، روغن دریایی، روغن کبد ماهی روغن (Cod) نام (های) علمی/پزشکی: آلفا –لینولنیک اسید، ایکوساپنتائنوئیک اسید، و دوکوزاهگزائنوئیک اسید، که آنها را اسید‌های چرب N-3 یا اسید‌های چرب چند اشباع نشدهN-3 هم می‌نامند.

توصیف

اسید‌های چرب امگا-۳ مواد مغذی مهمی هستند که در بسیاری از فرآیند‌های بدن درگیر می‌باشند. بدن انسان نمی‌تواند این اسید‌های چرب را تولید کند و باید آنها را از منابع غذایی یا مکمل‌ها تأمین نمود. سه اسید چرب تشکیل‌دهنده خانواده امگا-۳ عبارتند ازآلفا-لینولنیک اسید،ایکوساپنتائنوئیک اسید، و دوکوزاهگزائنوئیک اسید. آلفا- لینولنیک اسید

ارسال شده در مجموعه مقالات
اسفند ۸, ۱۳۹۵

انگور

دیگر نام‌(های) رایج: رژیم‌غذایی انگور، مداوا با انگور، عصاره دانه انگور(GSE یا Grape Seed Extract)، عصاره پروانتوسیانیدین دانه انگور (GSPE یا Grape Seed ProanthocyanidinExtract)، روغن دانه انگور، پوست انگور، پروانتوسیانیدین‌ها، اولیگو مریک پروانتوسیانیدین‌ها (Opcs یا Oligomeric Proanthocyanidins)، رزوراترول (Resveratrol) نام (های) علمی/پزشکی: Vitis Vinifera ,Vitis Coignetiae

توصیف

انگور به‌طور وحشی روی درخت مو یا تاک رشد می‌کند، یا آن را پرورش می‌دهند. باور بر این است که انگور بومی شمال غرب آسیا باشد، گرچه قرن‌هاست که در اروپا و در ایالات متحده کشت می‌شود. از دانه، پوست، برگ، ساقه، و خود میوه انگوردر درمان‌های گیاهی استفاده می‌شود. گاهی اوقات در زمان‌های گذشته، رژیم‌های غذایی که

ارسال شده در مجموعه مقالات
اسفند ۸, ۱۳۹۵

بروکلی

نام علمی: Brassica Oleraceae Italica

توصیف

بروکلی یکی از سبزیجات خانواده کلم است که آروگولا (Arugula)، گل‌کلم، کلم‌پیچ، باک چوی (Bok Choy)، خردل برگی (Mustard Greens)، تربچه، شلغم، کرفس باتلاقی (آب تره یا شاهی آبی)، شلغم روغنی (شلغم بیابانی)، و کلم بروکسل (کلم فندقی، کلم غنچه‌ای) هم به این خانواده تعلق دارند. بروکلی با خوشه‌های متراکم غنچه‌های گل سبز کمرنگ خود شناخته می‌شود.

شرح کلی خواص بروکلی

بروکلی حاوی مواد شیمیایی خاصی است که امکان دارد خطر سرطان روده بزرگ و راست روده و سرطان‌های دیگر را کاهش دهد، گرچه مشخص نیست کدامیک از مواد موجود در آن احتمالاً

ارسال شده در مجموعه مقالات
اسفند ۸, ۱۳۹۵

ویتامین D و پیشگیری سرطان

 نکات مهم

  • ویتامین D برای تشکیل، رشد، و ترمیم استخوان‌ها و برای جذب طبیعی کلسیم و عملکرد ایمنی لازم می‌باشد؛ ویتامین D عمدتاً از طریق قرار گرفتن پوست در معرض تابش فرابنفش موجود در نور خورشید به‌دست می‌آید، اما می‌توان آن را با مصرف برخی از مواد غذایی و مکمل‌های غذایی هم به‌دست آورد.
  • برخی از مطالعات حاکی از آن است که مصرف مقدار بیشترین ویتامین D در مواد غذایی و یا در مکمل‌های غذایی و سطوح بالاتر ویتامین D درخون با کاهش خطر سرطان روده بزرگ و راست روده مرتبط می‌باشد؛ اما نتایج تحقیقات، در کل، قطعی نبوده است.
  • مشخص نیست که آیا ویتامین D با کاهش خ

ارسال شده در مجموعه مقالات
اسفند ۸, ۱۳۹۵

سیر و پیشگیری سرطان: پرسش و پاسخ

 نکات مهم

  • مطالعات مقدماتی حاکی از آن می‌باشد که ممکن است مصرف سیر خطر بروز چند نوع سرطان، مخصوصاً سرطان‌های دستگاه گوارش، را کاهش دهد (به پرسش‌های ۳ و ۴ مراجعه شود). در اکثر این مطالعات از انواع مختلف فرآورده‌های سیر در مقادیر متفاوت استفاده شده است (به پرسش ۵ مراجعه شود).
  • اگر مصرف سیر به واقع خطر بروز سرطان را کاهش دهد، مقدار سیری که باید برای پایین آوردن خطر بروز سرطان مصرف شود مشخص نیست (به پرسش ۷ مراجعه شود).
  • گرچه مصرف سیر در مقدار معمول به‌ندرت مشکلاتی ایجاد می‌کند، ولی مصرف مقدار بیش‌تری از آن ممکن است باعث شود عوارض جان

ارسال شده در مجموعه مقالات
اسفند ۸, ۱۳۹۵

چای و پیشگیری سرطان: اطلاعات موجود

 نکات مهم

  • آنتی‌اکسیدان‌هایی که در چای یافت می‌شوند، و آنها را کاتکین (Catechins) می‌نامند، ممکن است، به‌طور انتخابی، از رشد سرطان جلوگیری نمایند (به پرسش ۱ مراجعه شود).
  • در مطالعات آزمایشگاهی بر روی حیوانات، کاتکین‌ها، قبل از آنکه صدمه‌ای به سلول‌ها وارد شود، آنتی‌اکسیدان‌ها را خارج می‌کردند، تعداد و اندازه تومور‌ها را کاهش می‌دادند، و مانع از رشد سلول‌های سرطانی می‌شدند (به پرسش ۳ مراجعه شود).
  • اما مطالعاتی که بر روی انسان انجام شده متناقض‌تر بوده است، که شاید دلیل آن عواملی مانند واریانس یا گوناگونی در رژیم‌های غذایی، در محیط زیست، یا در جمعیت‌ه

ارسال شده در مجموعه مقالات
اسفند ۸, ۱۳۹۵

فعالیت بدنی و سرطان: پرسش و پاسخ

 نکات مهم

  • فعالیت بدنی بخش مهمی از تراز انرژی می‌باشد، و محققان از واژه تراز انرژی برای توصیف نحوه تأثیر وزن بدن، رژیم غذایی، و فعالیت بدنی بر سلامتی استفاده می‌نمایند. (به پرسش‌های ۱، ۲، و ۳ مراجعه شود)
  • شواهد قوی در دست است که فعالیت بدنی با کاهش خطر سرطان‌های روده بزرگ و پستان، و با بهبود کیفیت زندگی بیماران سرطانی مرتبط می‌باشد. شواهدی که اینک به‌دست می‌آید حاکی از آن است که فعالیت بدنی در زنده ماندن بیماران سرطانی نقش دارد (به پرسش‌های ۴، و ۵ مراجعه نمایید)
  • در چند بررسی هم گزارش کرده‌اند بین فعالیت بدنی و کاهش خطر سرطان‌های پروستات، ریه، و ل

ارسال شده در مجموعه مقالات
اسفند ۸, ۱۳۹۵

آنتی‌اکسیدان‌ها و پیشگیری سرطان: اطلاعات موجود

 نکات مهم

  • اکسیدان‌ها از سلول‌ها در برابر صدمه‌ای که توسط مولکول‌های ناپایدار موسوم به رادیکال‌های آزاد ایجاد حفاظت می‌کنند (به پرسش ۱ و ۳ مراجعه نمایید)
  • در تحقیقات بر روی حیوانات و در تحقیقات آزمایشگاهی مشخص شده است آنتی‌‌اکسیدان‌ها از وارد شدن صدمه رادیکال‌های آزاد جلوگیری می‌کنند، که این صدمه با بروز سرطان مرتبط است. اما نتایج اخیر حاصل از انجام مطالعات در انسان (آزمایشات بالینی) همواره نامتناقض نیستند (به پرسش ۲ مراجعه شود).
  • آنتی‌اکسیدان‌ها از رژیم‌غذایی مناسبی تأمین می‌شوند که شامل میوه و سبزیجات متنوع با

ارسال شده در مجموعه مقالات
اسفند ۸, ۱۳۹۵

کلسیم و پیشگیری سرطان: قوت و محدودیت‌های شواهد موجود

 نکات مهم

  • کلسیم یکی از مواد معدنی ضروری در رژیم‌غذایی است که از مواد غذایی و مکمل‌ها به‌دست می‌آید (به پرسش ۱ مراجعه شود)
  • در کل، با نتایج حاصل از تحقیقات، از این امر حمایت می‌شود که بین مصرف مقدار بیش‌تری کلسیم و کاهش خطر سرطان روده بزرگ و راست‌روده رابطه‌ای وجود دارد، ولی نتایج به‌دست آمده از مطالعات همواره نامتناقض نبوده است (به پرسش ۵ مراجعه شود).
  • مشخص نیست که آیا بین مصرف مقدار بیش‌تری کلسیم و کاهش خطر سرطان‌های دیگر، مانند سرطان‌های پستان و تخمدان، رابطه‌ای وجود دارد؛ اما برخی از تحق

ارسال شده در مجموعه مقالات